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Le régime négocié à cette date laisse les entreprises entièrement libres de choisir leur organisme assureur. Les prestations proposées par le régime sont relativement faibles et correspondent en majorité au ticket modérateur. Ce choix présenté par les partenaires sociaux n'est pas surprenant car la restauration rapide présente la moyenne d'âge la plus faible de France.
Les salariés de la restauration rapide ont 24 ans en moyenne
La restauration rapide emploie en grande majorité des jeunes, étudiants ou non, ce qui permet à la branche une moyenne d'âge exceptionnellement faible. En effet, la branche qui arrive en seconde position des plus jeunes présente un écart de 3 ans avec la restauration rapide : les salariés de la parfumerie de détail et esthétique (IDCC 3032) ont 27 ans en moyenne.
Cette population très jeune induit des dépenses de soins relativement faibles par rapport aux branches dans lesquelles la moyenne d'âge dépasse les 45 ans.
Le régime de complémentaire santé collective de la restauration rapide n'impose aucun tarif aux entreprises qui sont libres de le définir avec leur organisme assureur. Les contrats qui découlent du régime de branche sont logiquement amenés à être peu onéreux au regard des faibles dépenses de soins potentiellement engagées.
Une répartition équivalente entre les hommes et les femmes dans la restauration rapide
Les salariés de la restauration rapide sont à 49,5% des hommes et à 50,5% des femmes. Cette répartition très équilibrée se retrouve également dans les moyennes d'âge avec 24 ans pour les hommes et 23 ans pour les femmes qui sont donc en moyenne légèrement plus jeunes.
L'âge médian est même inférieur à cela pour s'établir à 22 ans pour l'ensemble des salariés. C'est-à-dire qu'il y a autant de salariés qui ont moins de 22 ans que de salariés qui ont plus de 22 ans. L'âge médian s'établit également à 22 ans pour les hommes et diminue à 21 ans pour les femmes.
67% des salariés de la restauration rapide ont moins de 29 ans
Sur les 153 200 salariés de la branche, 67% d'entre eux ont moins de 29 ans, ce qui représente 103 112 salariés. Au-delà, 42 949 salariés ont entre 30 et 49 ans, soit 28% du total des salariés. Seulement 8 139 salariés sont âgés de plus de 50 ans, et parmi eux 3 853 ont plus de 55 ans, et 1 200 ont plus de 65 ans.
La restauration rapide est donc sans conteste la branche la plus jeune et donc potentiellement la moins coûteuse du marché de la complémentaire santé collective.
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